Gammeldaws Æwlekage

Det er efterår, og det betyder Bagedyst- og æblesæson. Mit første mesterværk i 2016 var en nyfortolkning af gammeldags æblekage. Jeg har siden programmet ændret lidt videre på opskriften, så den nu er perfekt. Her er et weekendprojekt, som betyder at du jo også har noget at spise til det næste afsnit af Bagedysten på lørdag kl 20. Det er...

Chokoladeglaze – imponér alle med det spejlblanke udseende

Jeg faldt alt for sent i mit liv over en chokoladeglaze, som denne. Jeg har modificeret udgangspunktet en smule. Da den utvivlsomt havde taget kegler i bagedysten, er det trist at jeg først lærte den at kende så sent. Den er slet ikke så svær at lave, som mange tror, så . Står du og skal lave kage til kollegaerne,...

Jordbæris til sommervarmen

”Is går i hjertet, ikke i maven” Jeg elsker is, ikke kun om sommeren, men året rundt. Meeen en hjemmelavet jordbærparfait er nu perfekt til de 27 grader, der er for tiden. Det er ikke særlig svært at lave sin egen is, specielt ikke hvis det er af parfait-typen. Ingredienser Jordbærsylt 250g friske eller frosne jordbær 75g sukker Saften af en...